チンゲンサイ(青梗菜)・中国野菜

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栽培QA
Q
「エンサイ」を長期収穫すると、だんだん茎がかたくなってしまいます。
A

「エンサイ」は元来水辺に生育することから、水を非常に好み、湿地で多く栽培されています。乾燥条件での栽培では、茎は太くかたくなり品質が劣ります。特に、夏場は乾燥しやすいため、表面が乾燥しないよう十分な潅水を行い、細くやわらかい茎の収穫、出荷を心掛けましょう。


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