【ソラマメとは】
ソラマメとは、さやが空に向いてつくことから「空豆」さやの形が繭に似ていることから「蚕豆」とも書くマメ科の野菜で、子実を食用として利用します。
おいしく食べられる収穫適期が短く鮮度の落ちも早いため、獲れたての実をおいしくいただける家庭菜園にピッタリです。

【ソラマメの栽培ポイント】
ソラマメの栽培は、一般的に晩秋にタネまき、植えつけをして、5〜6月に収穫します。
冬越しをするため難易度が高く思われがちですが、栽培のスタート時期を守り、適切な大きさで冬越しさせれば、初心者でも安心して栽培可能です。

【ソラマメの効能】
ソラマメの栄養価は、カリウムやマグネシウム、リン、鉄分などのミネラル分を豊富に含むため高血圧への効果や血圧を調整する働きもあります。
また、消化液の分泌を促すビタミンB1や、粘膜をつくるビタミンB2、血行をよくしたりエネルギーの代謝を促すナイアシンなどのビタミンB群も豊富です。

ソラマメ(そら豆)

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