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ロメインレタス(コスレタス)ロマリアの栽培ポイントをタキイ種苗の担当者に聞きました♪
インタビューの模様は コチラ
(当店スタッフブログにリンクします)

【幅広い作型に適応する栽培容易なロメインレタス】
「ロマリア」の品種特性と栽培ポイントを「2013 タキイ最前線 夏号」に掲載のタキイ種苗長野試験農場 岡田有平さんの記事よりご紹介します。

岡田有平【ロメインレタスとは?】
ロメインレタスは、一般的なレタスと比べてビタミンやカロテン、ポリフェノールが豊富ですシーザーサラダなど生で食べて食感を楽しむのがオススメですが、葉肉が厚くて歯ごたえがあるのでチャーハンやスープの具おひたしなど加熱する料理に使ってもおいしくいただけます。

アメリカをはじめ海外で人気の高いロメインレタスですが、国内でも外食産業を中心にシーザーサラダなどで使用される場面が少しずつ増えてきました。ロメインレタスには「シャキっとした歯ごたえで食味がよい」「玉レタスより色が濃くてサラダの彩りがよくなる」「紡すい形でカットしやすい」など、玉レタスやリーフレタスにはないさまざまな特長があり、今後も需要は高まるものと考えます。


ロメインレタスしかし栽培面においては、日本の気候に適した品種がまだまだ少なく、年次での作柄変動が大きいため供給の不安定な状況が続いています。特に気温が高く降水量が多い作型では結球不良・抽苔・病害の発生など課題が多く、栽培に適した品種の開発が要望されています。また、高温期の栽培では難防除土壌病害のレタス根腐病が各地で発生して問題となっており、このことも供給を不安定にする一因となっています。

タキイではこれまでに「コスレタス」を販売していますが、適温期〜高温期の作柄をより一層安定させるために、晩抽性と結球性がすぐれて根腐病レース1、2に複合耐病性をもつ品種の育成を進め、このたび「ロマリア」として新発表することになりました。

【品種特性】
ロマリア_畝1.幅広い作型に適する晩抽性
結球は年間を通して安定し、晩抽性すぐれるので、冷涼地の初夏・秋どり、中間地や暖地の秋〜年内どり・春どりなど、適温期〜高温期の幅広い作型に適します。
2.形状が安定し、食味は良好
肥大性は中程度で肋はねじれにくく、玉の形状は安定します。適期の収穫で、球内部の結球葉がほどよく軟白され、苦みが少なく食味がたいへんすぐれています。
3.根腐病複合耐病性
高温期を中心に発生するレタス根腐病レース1、レース2に耐病性を示します。このため近年増加している両レース混合発生地域においても安心して栽培できます。
4.風通しがよく、作業性にすぐれる
草姿は立性で外葉がややコンパクトなため、風通しがよく比較的病害が発生しにくい品種です。また、箱詰め出荷の作業性にもすぐれます。

【栽培ポイント】
ロマリア_収穫1.生育を順調に進める
ほかのレタス類と同様に、施肥や潅水に注意して生育をスムーズに進めることが大切です。ロメインレタスは草姿が立性で密植できるため、反当りの栽植本数は玉レタスよりも多くなります。そのため、施肥量は玉レタスに比べて2割増し程度が必要です。速効性の肥料を元肥主体に施します。
初期から生育を順調に進めるために、干ばつ時には早めに潅水を行うようにします。
2.適期収穫
従来種よりも結球性にすぐれる反面、生育スピードが早く収穫適期幅がやや短い品種です。播種・定植時からの計画的な作付けと余裕をもった収穫を心がけてください。
収穫適期の目安は、頭部の空間が500円玉程度の大きさにまで閉じてきたころです。頭部が完全に抱合してしまうと過熱になり、チップバーンの発生や肋部の傷み・ねじれなどの品質低下につながるので注意してください。
3.低温期の被覆管理
中間地や暖地の12月〜1月どりや3月どりなど気温が低い時期の栽培では、ベタがけやトンネルなどで保温し、生育を促します。
結球期以降は霜による傷みが発生しやすくなります。被覆資材で防霜対策を行い、品質の低下を避けてください。
4.病害防除および生理障害対策
高温で雨の多い時期は細菌性病害の発生、適温〜低温期はベと病、灰色かび病、菌核病などの病害発生に注意します。いずれの病害も登録のある殺菌剤を予防的に散布し、発病を未然に防ぐよう心掛けてください。
チップバーンは、圃場の急激な乾燥の繰り返しによる根傷みや、多雨、多肥栽培による過剰生育などで発生しやすくなります。圃場の排水を図り、適切な施肥量で栽培を行ってください。また、干ばつが続くときは適宜潅水を行い、圃場を適湿に保ちます。

【適作型】
ロマリア作型

【「ロマリア」と「コスレタス」の使い分け】
コスレタス高温期〜適温期の栽培は晩抽性と結球性のすぐれる「ロマリア」が適します。
低温期を中心とした栽培は肥大性がよく、収量性にすぐれる「コスレタス」が適します。
特に、食味を重視する栽培では結球が早く軟白部分が多い「ロマリア」がオススメです。また、レタス根腐病の発生産地では幅広い作型で「ロマリア」をオススメします。

【2ml】ロメインレタス コスレタス(立ちレタス)(タキイ種苗) 346円(税込)
容量
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